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養殖場惡臭氣體對畜禽的危害 惡臭物質會刺激嗅覺神經與三叉神經，從而對呼吸中樞發生作用，影響畜禽的呼吸機能。刺激性臭味也會使血壓及脈搏發生變化，有的還具有強烈的毒性。惡臭對畜禽的危害與其濃度和作用時間有關，低濃度、短時間的作用一般不會有顯著危害，而高濃度臭氣則會對畜禽的健康造成嚴重影響，但這種情況并不多見。
在實際生產中，惡臭對畜禽的影響往往是長時間的低濃度作用，使其產生慢性中毒，體質變弱，抗病力下降，生產性能下降。可見，惡臭對畜禽的危害不可忽視。
對畜禽危害較大的惡臭物質主要有氨氣、硫化氫、揮發性脂肪酸等。
1、氨氣 氨氣是無色且具有強烈刺激性臭味的氣體，在畜禽舍內，主要是由細菌和酶分解糞尿所產生。
常被溶解或吸附在潮濕的地面、墻壁和家畜的黏膜上。刺激家畜外黏膜，引起黏膜充血、喉頭水腫、氨氣進入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎、肺水腫出血、呼吸困難、窒息等癥狀，吸入肺部的氨，可通過肺泡上皮組織進入血液，并與血紅蛋白結合，置換氧基，破壞血液運氧功能，從而出現貧血和組織缺氧。如果短期內吸入少量的氨，可被吸收并轉變成尿素排出體外。而高濃度的氨，可直接刺激體組織，使組織溶解、壞死，還能引起中樞神經系統麻痹、中毒性肝病、心肌損傷等。
有研究表明，雞對氨氣非常敏感，不同濃度的氨對家禽的健康可造成不同的影響，當雞舍內NH3濃度達到20 mg/l時，球蟲病等各類常見病、多發病的發病率會突然增多；當濃度升至50 mg/l時，可使雞的呼吸頻率減慢，引起雞呼吸道黏膜充血、水腫，甚至發生支氣管炎、肺炎、肺氣腫及中樞神經麻痹等，蛋雞的產蛋量會因此而減少，雛雞增重和飼料利用率下降。當雞舍內氨氣濃度高于78.3 mg/kg時，產蛋率下降43.1%。氨氣在雞舍內的含量與產蛋率呈負相關，且極顯著。
豬舍內NH3的濃度對日采食量沒有影響，但平均日增重隨NH3濃度的升高而下降，并且料重比隨著豬舍中NH3的濃度升高而升高。
2、硫化氫 在畜禽舍內.硫化氫主要是由新鮮糞便中含硫有機物的厭氧降解所產生，特別是在動物采食了高蛋白日糧而消化利用率又低時，硫化氫的量就更多。
硫化氫是無色且具特殊腐蛋臭味的可燃氣體，并具有刺激性和窒息性。主要是刺激黏膜，當硫化氫接觸到動物黏膜上的水分時.很快就溶解.并與黏液中的鈉離子結合生成硫化鈉，對黏膜產生刺激作用。病畜出現畏光、流淚、咳嗽、鼻炎、氣管炎等癥狀。經肺泡進入血液的硫化氫可與氧化型的細胞色素氧化酶的三價鐵結合，使酶失去活性，從而影響細胞的氧化過程，引起組織缺氧。長期處于低濃度硫化氫空氣狀況環境下的畜禽。體質變弱，抗病力下降，易發生腸胃病、心臟衰弱等。并會出現植物性神經紊亂、多發性神經炎。高濃度的硫化氫可抑制呼吸中樞，直接導致動物的死亡。
3、揮發性脂肪酸（VFA） VFA是指由乙酸、丙酸、丁酸等所組成的混合物，以丁酸和戊酸的臭味較強，其蒸汽具有強烈的刺激性、腐敗味強，對畜禽的眼睛和呼吸道黏膜有刺激性，可引起動物煩躁不安、食欲減退、抗病力下降，易發生呼吸道疾病。
長時間處于高濃度的VFA環境中，動物會出現嘔吐，嚴重者呼吸困難、肺水腫充血。上述可見許多養殖戶為了保溫，而忽視了畜禽舍內的通風換氣，致使舍內氨氣濃度過高，在誘發各種疾病的同時，也為其他疾病的治療帶來困難。那么如何清除氨氣、硫化氫等惡臭氣體并且能夠殺滅空氣中的病原微生物，根除畜禽疾病的發生呢。
提到養殖場，可能很多人首先想到的是臭氣熏天的難聞氣味，豬場惡臭對人的身心健康，豬群的健康、生產性能造成了嚴重的危害，已經成為養豬生產中較為突出的問題。
為提高養豬效益，應積極推廣和應用新產品、新技術，養殖場氨氣檢測儀采取綜合措施以清除或減少惡臭的危害。
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